돼지껍데기 양념 만들기 손질법 삶는법 숙성법 콜라겐 속설
냉동 돼지껍데기나 생 돼지껍데기를 구이용으로 만들기 위해선 먼저 초벌로 돼지껍데기를 삶고 손질해줘야 합니다. 간장양념을 만들어 하루저녁 숙성을 해서 프라이팬이나 숯불에 구워 드시면 되는데요, 오늘은 돼지껍데기 삶는 법, 손질법, 간장양념 만드는 법, 영양성분, 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 돼지껍데기 삶는 법껍데기가 잠길 정도의 물을 준비하신 후 소주를 물의 1/3 ~ 1/2 정도를 부어 줍니다. 그리고 간장 3스푼, 흑설탕 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 양파 1개, 대파 1대, 통후추 1스푼과 흐르는 물에 씻어 두웠던 돼지껍데기를 함께 넣고 끓여 줍니다. 간장 대신 된장을 넣으시는 분들도 있는데 간장양념 베이스로 구이를 만들기도 할 거지만, 간장으로 끓여주면 껍데기 색깔도 더 맛있는 색깔이 됩..
2024. 10. 18.
급성위염과 만성위염의 차이점 원인 증상 치료방법 식이요법
불규칙한 식습관, 스트레스, 약물 남용 등은 본인도 모르는 만성위염을 지니게 만들 수 있습니다. 위염은 결국 위암의 선행단계이기 때문에 특별한 증상이 없다고 할지라도 반드시 관리되어야 합니다. 오늘은 급성위염과 만성위염의 원인과 증상, 차이점, 해결방법, 식이요법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 위염이란?일반인의 경우 속 쓰림이나 소화불량, 심와부 통증 등의 증상을 위염이라고 생각하고, 환자를 진찰하는 임상의사는 내시경에서 증명된 위궤양, 식도염 등이 없이도 환자가 불편감을 호소할 때 신경성 위염 혹은 비궤양성 소화불량이라고 정의합니다. 위염이란 쉽게 말해 위 점막에 염증이 발생한 상태를 말하는데, 소화가 원활히 이루어지지 않고 상복부가 불편한 것을 말하기도 하며, 일반적인 체증 또한 위염에 속합니다..
2024. 10. 17.
