수확시기별 배추 종류 특징 차이점 효능 보관법 고르는법
배추는 수분함량이 약 95%로 이뇨작용을 도와주며, 100g당 12kcal의 낮은 칼로리와 풍부한 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 제공해 주는 식품입니다. 11월 ~ 12월이 제철이지만, 수확시기에 따라 그 맛과 특징이 다릅니다. 오늘은 배추의 종류별 차이점, 효능, 보관법, 고르는 법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 수확시기별 배추 종류1. 봄배추4~6월에 출하되는 봄배추의 생육기간은 55일~60일로, 생육기간은 매우 짧지만, 가을배추와 겨울 배추보다 수분함량은 많아 그만큼 저장성도 짧은 편입니다. 품종으로는 햇봄배추, 노랑봄배추, 봄금가락배추, 개나리배추, 대통, 진천, 춘광 등이 있으며, 경기도 평택, 포천, 충북 청원, 충남 예산 등지에서 주로 생산하고 있습니다. 당도는 3.3~3.6 정도..
2024. 10. 28.
얼갈이와 봄동의 차이점 특성 효능 제철 고르는법 보관법
얼갈이라는 명칭은 얼고 녹기를 반복하며 큰다 하여 붙여졌다는 설과 이른 봄 딱딱하게 언 땅을 대충 갈아 심었다 해서 얼갈이라고 부르게 되었다고도 합니다. 오늘은 이른 초봄에 입맛을 살릴 수 있는 봄을 가장 먼저 알리는 채소인 봄동과의 차이점, 특성, 효능, 손질법, 고르는 법, 보관법 등에 대해 알아보겠습니다. 얼갈이배추얼갈이배추는 늦가을에서 초겨울에 심는 배추로 저장용 김치보다는 주로 겉절이나 국거리용, 무침용 등으로 활용됩니다. 베타카로틴을 비롯한 비타민 A와 C, 무기질 등의 함량이 높으며, 암 유발 촉진 인자를 억제하는 설포라판 성분도 들어 있어 암 예방에도 효과가 있습니다. 1. 주요 생산지- 경기 여주- 강원 정선, 태백, 영월, 강릉- 전북 고창, 정읍- 전남 해남, 진도, 나주2. 특징얼..
2024. 10. 28.
청력 손상 난청 원인 종류 치료 방법 예방법 이명과의 차이점
일상생활 속에서도 쉽게 발생할 수 있는 청력손상은 이어폰을 크게 듣는 것만으로도 발생할 수 있습니다. 또한 소음이 심한 직업군이나 귀에 압박을 가할 수 있는 스쿠버다이빙, 약물복용 등 그 원인은 다양합니다. 오늘은 청력손상, 난청의 원인, 치료방법, 예방법, 이명과의 차이점에 대해 알아보도록 하겠습니다. 난청의 원인난청의 원인은 크게 세 가지로 나뉠 수 있습니다. 감각신경성 난청감각신경성 난청은 내이비인두 청각신경에 문제가 있을 때 발생합니다. 주요 원인으로는 노화, 소음 노출, 유전적인 요인, 감염, 약물 독성 등이 있습니다. 1. 노화 : 나이가 들면서 청각세포 및 청각신경의 손상이 발생하며, 높은 주파수의 소리를 듣기 어려워집니다.2. 소음 노출 : 장기간 또는 급격한 고음량 소음에 노출될 경우..
2024. 10. 28.
갈치 종류 은갈치 먹갈치 특징 국산 수입산 차이점 이름 유래
갈치는 전 세계에 약 45종이 알려져 있으나, 우리가 쉽게 접하는 갈치는 국내산, 일본산, 중국산이 주를 이루며, 남방갈치라고 해서 인도양 및 아프리카(세네갈) 해역에 걸쳐 서식하는 종입니다. 오늘은 갈치의 종류, 은갈치와 먹갈치 및 국산과 수입산 갈치의 차이점, 영양성분에 대해 알아보도록 하겠습니다. 갈치의 특징갈치(학명: Trichiurus lepturus)는 농어목(Perciformes) 갈치과(Family Trichiuridae)에 속합니다. 전 세계에 45종이 알려져 있으며 우리나라에는 갈치, 분동갈치, 분장어, 동동갈치, 사바라갈치의 5종이 기록되어 있습니다. 이 중 분동갈치는 갈치와 매우 비슷하게 생겼지만, 전장이 40cm 전후의 소형 종이며, 우리가 식용하는 갈치는 표준명 '갈치'라 불리..
2024. 10. 19.
신선초 당귀 차이점 구분법 종류 참당귀 왜당귀 중국당귀 효능
신선초와 당귀는 간혹 같은 채소로 오해 받기도 하는데, 비슷한 한약재 향이 나기도 하지만 당귀는 잎이 얇고 윤기가 나며 향이 강하고, 신선초는 줄기가 두껍고 잎이 크고 의외로 향은 그다지 강하지 않습니다. 오늘은 당귀와 신선초의 차이점, 구분법, 종류, 영양성분, 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 당귀의 특징당귀는 한약재로 널리 사용되는 식물로, 그 향도 한약방에서 흔히 맡을 수 있는 한약 냄새가 강하게 나는 것이 특징이며, 주로 여성 건강에 도움을 주는 데 사용되는 한약재이자, 쌈채소입니다. 당귀는 다년생 초본식물로서 줄기는 자줏빛을 띠고 화이트에서 핑크색의 꽃을 피웁니다.잎은 우상 복엽이고, 2∼3회 갈라진 작은 잎들이 모여 나타나며, 가장자리는 톱니 모양입니다. 연한 녹색이며 윤기가 흐르는 ..
2024. 10. 19.
